Come Preparare Biscotti a Forma di Lettera

Ecco questi simpatici biscotti a forma di lettera. Ovviamente sono state messe in risalto le lettere di Giada e Gabriele e quelle del nostro papi Alberto, ma c’erano anche tutte le nostre iniziali a parte qualche lettera intrusa come guarda caso la H e la Q!!!!!!!!!!!!! Mi è piaciuta l’idea di farli a forma di lettera così ognuno può avere il suo biscotto personalizzato.

Ingredienti
45 ml d’acqua
3 cucchiai di miele
100 gr di farina integrale
76 gr di farina 00
Scorza di un limone grattugiata
2 cucchiaini di lievito
50 ml di olio di semi
granelle di zucchero per guarnire

Preparazione
Sciogliere mescolando il miele nell’acqua aggiungere il lievito, l’olio e la farina mescolata con la scorza grattugiata del limone. Impastare velocemente con le mani formare una palle e farla riposare in frigo nella pellicola almeno per un’oretta. Stendere la pasta formare i biscotti distribuire la granella schiacciandola un po’ sui biscotti e infornare a 180° per 15 minuti. Raffreddare e gustare.