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Categoria: Cucina

Come si Cucina l’Orata

Febbraio 16, 2022 Luca Rossi Cucina

L‘orata è un pesce che prende questo nome dal colore dorato che ha sul dorso ed è considerato pregiato, soprattutto se non proviene da allevamento. I nutrizionisti raccomandano di mangiare pesce almeno due volte a

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Come Preparare Pane alla Curcuma

Febbraio 14, 2022 Luca Rossi Cucina

Vi è mai capitato di vedere un pane così bello, così buono e così salutare ? Provatelo, poi fatemi sapere. Ingredienti 200 grammi di pasta madre rinfrescata, 400 g di farina 0, 600 g di

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Come Preparare i Pomodori Gratinati con la Mortadella

Gennaio 28, 2022 Luca Rossi Cucina

I pomodori gratinati con mortadella sono una idea gustosa per un piatto pieno di profumi e di sapori. Possono essere serviti come antipasto o come secondo piatto. Per prepararli ho utilizzato la “Mortadella Fetta d’Oro

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Come Preparare Risotto alla Monzese con Strolghino

Gennaio 14, 2022 Luca Rossi Cucina

La ricetta è la rivisitazione di un piatto tipico della mia regione: il risotto alla monzese il cui ingrediente principale è la salsiccia o luganega di Monza. Ho sostituito la salsiccia o luganega di Monza

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Come Preparare Tartare di Tonno

Dicembre 28, 2021 Luca Rossi Cucina

La tartare di tonno è un antipasto molto apprezzato da chi apprezza il pesce crudo. Al momento dell’acquisto bisogna prestare la massima attenzione alla freschezza del pesce che deve avere le carni rosse vivo oltre

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