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Categoria: Cucina

Come si Cucina l’Orzo

Aprile 28, 2022 Luca Rossi Cucina

L’ orzo è un cereale scoperto nel Medioriente ed ampiamente utilizzato fino a qualche anno fa, poi stranamente la sua diffusione è andata scemando, per poi tornare alla ribalta nuovamente da qualche anno a questa

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Come Preparare una Focaccia Morbida

Aprile 14, 2022 Luca Rossi Cucina

Ben tornati nella mia cucina. Avete già un idea per la cena? Che ne dite di una focaccia morbidissima? Lo so forse è presto ma ci vorrà un po’ per realizzarla. Volete sapere come prepararla?

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Come Fare il Prosciutto Cotto

Aprile 11, 2022 Luca Rossi Cucina

Procuratevi: una coscia di maiale da 4/5 kg, spezie e aromi assortiti, salnitrato (un conservante reperibile in farmacia o in macelleria), zucchero, ortaggi vari, tempo, attenzione e passione. Stiamo per fare un prosciutto cotto. Abbiate

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Come Fare il Prosciutto Crudo

Aprile 11, 2022 Luca Rossi Cucina

Il prosciutto crudo è tra i salumi più apprezzati al mondo, in particolare nel nostro paese, possiamo vantare una produzione di prosciutto crudo degna di nota, basti pensare che il prosciutto crudo di Parma è

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Come Fare il Purè

Aprile 11, 2022 Luca Rossi Cucina

Il purè è una pietanza preparata generalmente con le patate, ma che ben si presta ad esser preparata anche con altri ortaggi e/o legumi, servita a tavola generalmente come contorno, per arricchire piatti come arrosto,

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