Come Preparare Plumcake alla Banana

Ecco quando le banane sono troppo mature in casa non le mangia più nessuno e così le ho riciclate senza doverle buttare. Il risultato un morbido e sano Plumcake per la colazione o la merenda.

Ingredienti
2 banane mature
100 gr farina integrale
100 gr farina 00
150 gr zucchero di canna
30 gr di cacao
1 uovo
1/2 bicchiere di latte
1 cucchiaino di cannella
1/2 bustina di lievito
1 cucchiaino di bicarbonato

Procedimento
Lavorare lo zucchero con l’uovo aggiungere le banane schiacciate le farine il cacao la cannella i lieviti e infine aggiungere il latte. Otterrete un composto omogeneo e morbido. Foderate uno stampo da plumcake con carta da forno e mettete il tutto in forno per circa 40 minuti.