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L’ autunno è una stagione che potremmo definire di transito, che segna ovvero il passaggio dall’ estate all’ inverno, ecco allora che avvertiamo i primi freddi e spesso arrivano puntuali anche i primi malanni di
Continue reading »L‘orata è un pesce che prende questo nome dal colore dorato che ha sul dorso ed è considerato pregiato, soprattutto se non proviene da allevamento. I nutrizionisti raccomandano di mangiare pesce almeno due volte a
Continue reading »Vi è mai capitato di vedere un pane così bello, così buono e così salutare ? Provatelo, poi fatemi sapere. Ingredienti 200 grammi di pasta madre rinfrescata, 400 g di farina 0, 600 g di
Continue reading »I pomodori gratinati con mortadella sono una idea gustosa per un piatto pieno di profumi e di sapori. Possono essere serviti come antipasto o come secondo piatto. Per prepararli ho utilizzato la “Mortadella Fetta d’Oro
Continue reading »La ricetta è la rivisitazione di un piatto tipico della mia regione: il risotto alla monzese il cui ingrediente principale è la salsiccia o luganega di Monza. Ho sostituito la salsiccia o luganega di Monza
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